Juustuküpsised musta küüslauguga
Vaja läheb:
20 g musta küüslaugu küünt
150 g 82%-list võid
350 ml nisujahu
200 g Eesti juustu riivituna
1,5 tl soolaValmistamine:
Lõika külm või kuubikuteks ning pane kaussi. Lisa jahu, riivitud juust, sool ja musta küüslaugu küüned ning näpi segu kuni või pehmeneb ning moodustub ühtlane tainamass. Must küüslauk võib jääda osaliselt tükkidena. Vooli tainas käte vahel piklikuks vorstiks ning rulli küpsetuspaberi sisse. Tõsta külmikusse vähemalt 1 tunniks tahenema. Lõika “vorst” 1 cm paksusteks viiludeks ning lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadi juures ca 20 minutit. Küpsised tunduvad ahjust võttes pehmed, kuid jahtudes need tahenevad, nii et lase küpsistel vähemalt 10-15 minutit ahjuplaadil lihtsalt seista.
