Sinikarbilihapasta Musta Küüslauguga
Vajad:
250 g pastat (nt teokarbi kujulist)
225 g sinikarbiliha (võib olla eelküpsetatud, kiirkülmutatud)
4 Musta Küüslaugu küünt
Soola, pipart
Oliiviõli
Korralik peotäis värsket tüümiani
1 sidrun, sektoriteks lõigatuna
Valmistamine:
Keeda pasta soolases vees al dentening jäta sõelale nõrguma. Kuumuta pannil 2-3 sl oliiviõli. Pruunista sinikarbiliha mõni minut ühelt ja teiselt poolt (kui kasutad külmutatud sinikarbiliha, siis sulata see enne). Pressi juurde Must Küüslauk. Vala pannile ka pasta ja lisa tüümian ning sega kõik korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta veel paar minutit. Serveerimisel nirista peale oliiviõli ja pressi peale sidrunimahla.
