Raejuustopohjainen pitsa Mustan Valkosipulin kera
Pohja:
440 g (1 rasia) raejuustoa
3 muna
50 g kokojyvävehnäjauhoa
40 g kikhernejauhoa
1 tl yrttisuolaa
Täyte:
390 g tomaattipastaa
70 g savukinkkua
1 salottisipuli
6 kirsikkatomaattia
15 g Mustaa Valkosipulia
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua basilikaa
150 g juustoraastettaSiivilöi raejuustosta liika neste. Vatkaa munat rikki ja lisää yhdessä jauhojen kanssa raejuustoon. Mausta yrttisuolalla. Voitele raejuustomassa ohuesti leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista 180 asteessa 15 minuuttia.
Voitele paistuneelle pohjalle tomaattipasta, lisää mausteet. Viipaloi sipuli, kirsikkatomaatit ja yritä leikata erittäin ohuita savukinkun siivuja. Nosta pohjalle sipuli, kirsikkatomaatit, kinkku, paloiteltu Musta Valkosipuli ja nosta uuniin paistumaan 10 minuutiksi. Paistoajan päätyttyä lisää juustoraaste ja paista vielä uunissa 200 asteessa 10 minuutin ajan.
