T\u00e4m\u00e4n kaakaokreemireseptin ainesosat tarjoavat ensi silm\u00e4yksell\u00e4 oudon yhdistelm\u00e4n, mutta tuloksena on eritt\u00e4in maistuva ja \u00e4\u00e4rett\u00f6m\u00e4n paljon ravintoaineita sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 j\u00e4lkiruoka. Se sopii my\u00f6s paleo-ruokavaliota noudattaville, koska j\u00e4lkiruoka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 hyvin v\u00e4h\u00e4n hiilihydraatteja, mutta antaa eritt\u00e4in paljon hy\u00f6dyllisi\u00e4 hivenravinteita.<\/p>\n
Yksi kiinnostava ainesosa t\u00e4ss\u00e4 j\u00e4lkiruoassa on Musta Valkosipuli, joka valmistuu viikkoja matalassa l\u00e4mp\u00f6tilassa ja valvotussa kosteudessa kypsyen. Sit\u00e4 voi verrata matalassa l\u00e4mp\u00f6tilassa paistamiseen, valkosipuli saa karamellimaisen aromin ja ruskean v\u00e4rin. Oikein valmistetussa Mustassa Valkosipulissa s\u00e4ilyy my\u00f6s p\u00e4\u00e4osa valkosipulin my\u00f6nteisist\u00e4 ominaisuuksista. Siten Musta Valkosipuli on hyv\u00e4 vaihtoehto niille, joille tavallinen valkosipuli on jostain syyst\u00e4 vastenmielist\u00e4 tai huonosti sopivaa.<\/p>\n
Tieteellisin tutkimuksin on todistettu, ett\u00e4 valkosipuli sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti hy\u00f6dyllisi\u00e4 hoito-ominaisuuksia omaavia kemiallisia yhdisteit\u00e4. Monien muiden aineiden lis\u00e4ksi siin\u00e4 on natriumia, kaliumia, seleeni\u00e4, kalsiumia, magnesiumia, piit\u00e4, rikkihappoa, fosforihappoa sek\u00e4 B-, C- ja D-vitamiineja. Kuten tiedet\u00e4\u00e4n, valkosipuli on hyv\u00e4 virussairauksien karkottaja ja Mustassa Valkosipulissa t\u00e4llaiset ominaisuudet ovat suorastaan moninkertaistuneet. Lis\u00e4ksi sek\u00e4 valkosipuli ett\u00e4 Musta Valkosipuli auttavat sieni-infektioita vastaan.<\/p>\n
Ominaispiirteidens\u00e4 ansiosta Mustasta Valkosipulista on tulossa my\u00f6s huippukokkien suosikkiraaka-aine uusien ruokien valmistuksessa. Mustan Valkosipulin pehme\u00e4t makunyanssit antavat mahdollisuuden sy\u00f6d\u00e4 sit\u00e4 terveellisen\u00e4 suupalana oluen tai viinin oheen, lis\u00e4t\u00e4 mausteena lihan tai kalan oheen, lis\u00e4t\u00e4 salaatteihin tai makaroni- ja riisiruokiin. Mustaa Valkosipulia voi onnistuneesti k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s j\u00e4lkiruoissa tai vaikkapa makeissa juomissa.<\/p>\n
Raakakaakao sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 monia hy\u00f6dyllisi\u00e4 ravintoaineita, jotka edist\u00e4v\u00e4t hyv\u00e4n terveyden saavuttamista ja s\u00e4ilytt\u00e4mist\u00e4. Kaakao (Theobroma cacao) on Amerikan viidakoissa el\u00e4neiden alkuper\u00e4iskansojen hedelm\u00e4 (p\u00e4hkin\u00e4). Vuonna 1753 ruotsalainen tiedemies Carl Linnaeus antoi t\u00e4lle puulajille nimen Theobroma cacao eli jumalten ruoka. Kaakao-kasvi kukkiin ja tuottaa hedelmi\u00e4 vuoden ymp\u00e4ri.<\/p>\n
Kaikista maailman ruoista juuri raakakaakaon antioksidanttipitoisuus on kaikkein suurin. Siin\u00e4 sit\u00e4 on moninkertaisesti enemm\u00e4n kuin vihre\u00e4ss\u00e4 teess\u00e4, punaviiniss\u00e4, gojimarjoissa, asaimarjoissa ja mustikoissa yhteens\u00e4. Antioksidantit ovat kaakaossa hyvin stabiileja ja ihmisen aineenvaihdunnalle helposti hyv\u00e4ksi k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4ss\u00e4 muodossa. Antioksidantit suojaavat meit\u00e4 ik\u00e4\u00e4ntymiseen liittyvilt\u00e4 terveysongelmilta ja suojaavat DNA:tamme vapaiden radikaalien aiheuttamilta vahingoilta.<\/p>\n
Kaakaossa on runsaasti my\u00f6s muita kivenn\u00e4isaineita ja se on luonnollinen magnesiumin, kromin, kalsiumin, kaliumin, sinkin, kuparin ja rikin l\u00e4hde. Vain 10 g raakakaakaota tyydytt\u00e4\u00e4 p\u00e4ivitt\u00e4isen raudantarpeen ja sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 paljon kuituja ja C-vitamiinia.<\/p>\n
Raakakaakao v\u00e4hent\u00e4\u00e4 ruokahalua auttaen siten v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n painoa ja lis\u00e4\u00e4 huomio- ja keskittymiskyky\u00e4. Aina tulisi muistaa, ett\u00e4 kaikki raakakaakaosta valmistettavat k\u00e4sitellyt suklaat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t eltaantuneita rasvahappoja (transrasvoja), jotka voivat aiheuttaa tulehduksellisia reaktioita. Raakakaakaosta valmistetun j\u00e4lkiruoan nauttiminen on terveellisemp\u00e4\u00e4 kuin mink\u00e4 tahansa suuren makeistehtaan tuotanto. Kun t\u00e4llaisia j\u00e4lkiruokia nautitaan kohtuullisuuden rajoissa ja huolehditaan siit\u00e4, ett\u00e4 muu ravitsemus on tasapainossa, se on hyv\u00e4 tasapaino makunautintojen ja terveyden v\u00e4lill\u00e4.<\/p>\n
40 g taateleita
\n70 g kiehuvaa vett\u00e4
\n150 g kyps\u00e4\u00e4 avokadoa
\n10 g raakakaakaota
\n10 g Mustaa Valkosipulia<\/p>\n
100 g kookoskermaa (esim. Thai Choise)
\n10 g\u00a0chia-siemeni\u00e4
\nValmistumisaika 10 minuuttia1) Leikkaa taatelit pienemmiksi ja kaada p\u00e4\u00e4lle kiehuva vesi. 5 minuutin kuluttua soseuta kannu- tai sauvasekoittimella soseeksi. Lis\u00e4\u00e4 avokado, raakakaakao ja paloiteltu Musta Valkosipuli ja soseuta, kunnes saavutat kermamaisen rakenteen. Halutessasi voit lis\u00e4t\u00e4 hieman vett\u00e4.<\/p>\n