{"id":999,"date":"2020-09-08T23:20:17","date_gmt":"2020-09-08T20:20:17","guid":{"rendered":"https:\/\/mustkuuslauk.ee\/kakaokreem-musta-kuuslaugu-ja-kookosvahuga\/"},"modified":"2020-11-12T14:52:43","modified_gmt":"2020-11-12T12:52:43","slug":"kakaocreme-mit-schwarzem-knoblauch-und-kokossahne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mustkuuslauk.ee\/de\/kakaocreme-mit-schwarzem-knoblauch-und-kokossahne\/","title":{"rendered":"Kakaocreme mit Schwarzem Knoblauch und Kokossahne"},"content":{"rendered":"

Die Zutaten f\u00fcr dieses Kakaocreme-Rezept scheinen auf den ersten Blick eine seltsame Kombination abzugeben, zusammen ergeben sie jedoch eine schmackhafte und \u00e4u\u00dferst n\u00e4hrstoffreiche S\u00fc\u00dfspeise. Sie eignet sich auch f\u00fcr Personen, die auf ihre Ern\u00e4hrung achten, da sie sehr wenig Kohlenhydrate enth\u00e4lt, daf\u00fcr aber viele n\u00fctzliche Spurenelemente enth\u00e4lt.\u00a0<\/span><\/p>\n

Eine interessante Zutat in dieser S\u00fc\u00dfspeise ist der Schwarzer Knoblauch, der bei niedriger Temperatur und hoher Feuchtigkeit gebacken wird. Dieser Prozess kann mit dem Backen bei niedriger Temperatur verglichen werden, da der Knoblauch ein karamelliges Aroma und eine braune Farbe. Bei richtig hergestelltem Schwarzen Knoblauch bleiben die meisten positiven Eigenschaften des Knoblauchs erhalten. Deswegen ist Schwarzer Knoblauch eine gute Alternative f\u00fcr die, die gew\u00f6hnlichen Knoblauch nicht m\u00f6gen oder essen wollen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Wissenschaftliche Studien haben bewiesen, dass Knoblauch \u00fcber eine Menge an n\u00fctzlichen chemischen Verbindungen mit therapeutischen Eigenschaften verf\u00fcgt. Neben vielen anderen Stoffen finden sich dort Natrium, Kalium, Selen, Kalzium, Magnesium, Silizium, Schwefels\u00e4ure, Phosphors\u00e4ure, Vitamin B, C und D. Knoblauch wirkt bekanntlich vorbeugend gegen Virenkrankheiten und in Schwarzem Knoblauch sind diese Eigenschaften sogar vervielf\u00e4ltigt. Weiterhin helfen sowohl Knoblauch als auch Schwarzer Knoblauch gegen Pilzinfektionen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dank seiner Eigenschaften wird Schwarzer Knoblauch derzeit auch zum Liebling von Chefk\u00f6chen bei der Zubereitung von neuen Gerichten. Die milden Geschmacksnuancen von Schwarzem Knoblauch erm\u00f6glichen es, ihn als gesunden Snack zu einem Bier oder einem Glas wein zu naschen, ihn als Aroma f\u00fcr Fleisch und Fisch zu verwenden, ihn in Salat oder Nudel- oder Reisgerichte hinzuzuf\u00fcgen. Schwarzer Knoblauch kann auch erfolgreich in S\u00fc\u00dfspeisen oder auch s\u00fc\u00dfen Getr\u00e4nken verwendet werden.\u00a0<\/span><\/p>\n

Rohkakao enth\u00e4lt verschiedene n\u00fctzliche N\u00e4hrstoffe, die zu einer guten Gesundheit und zum Erhalt dieser beitragen. Kakao (Theobroma cacao) ist eine Frucht (Nuss) der Indigener amerikanischer Dschungel. 1753 gab der schwedische Wissenschaftler Carl Linnaeus der Baumart den Namen Theobroma cacao bzw. Nahrung der G\u00f6tter. Die Kakaopflanze bl\u00fcht und gibt das ganze Jahr \u00fcber Fr\u00fcchte.\u00a0<\/span><\/p>\n

In allen Lebensmitteln weltweit hat Rohkakao den H\u00f6chsten Gehalt an Antioxidantien. Er enth\u00e4lt mehr als gr\u00fcner Tee, Rotwein, Goji-Beeren, Acai-Beeren und Heidelbeeren zusammen. Die Antioxidantien in Kakao sind sehr stabil und werden leicht vom menschlichen Stoffwechsel aufgenommen. Antioxidantien sch\u00fctzen uns vor Gesundheitsproblemen, die mit dem Altern verbunden sind und sch\u00fctzen unsere DANN vor den Sch\u00e4den freier Radikale.\u00a0<\/span><\/p>\n

Kakao ist auch reich an anderen Mineralstoffen und ist eine nat\u00fcrliche Quelle f\u00fcr Magnesium, Chrom, Kalzium, Kalium, Zink, Kupfer und Schwefel. Nur 10 g Rohkakao decken den Tagesbedarf an Eisen und enthalten viele Ballaststoffe und Vitamin C.\u00a0<\/span><\/p>\n

Rohkakao verringert den Appetit, hilft somit bei der Gewichtabnahme und erh\u00f6ht die Aufmerksamkeit und Konzentrationsf\u00e4higkeit. Es sollte nur beachtet werden, dass verarbeitete Schokolade, die aus Rohkakao hergestellt wird, unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren (Transfetts\u00e4uren) enth\u00e4lt, die entz\u00fcndliche Reaktionen verursachen k\u00f6nnen. Das Genie\u00dfen von S\u00fc\u00dfspeisen, die Rohkakao enthalten, ist ges\u00fcnder als das Ergebnis aus jeder beliebigen S\u00fc\u00dfwarenfabrik. Wenn solche S\u00fc\u00dfspeisen in gesunden Ma\u00dfen verzehrt werden und befolgt wird, dass die Ern\u00e4hrung ausgewogen ist, bleibt ein gutes Gleichgewicht zwischen dem S\u00fc\u00dfigkeitengenu\u00df und der Gesundheit bestehen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Menge f\u00fcr zwei Personen:<\/h3>\n

40 g Dattel
\n70 g kochendes Wasser
\n150 g reife Avocado
\n10 g Rohkakao
\n10 g Schwarzer Knoblauch<\/p>\n

Kokosschaum:<\/h3>\n

100 g Kokoscreme (z. B. Thai Choise)
\n10 g Chia-Samen
\nZubereitungszeit: 10 Minuten<\/p>\n

1) Die Datteln klein schneiden und mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen. Nach 5 Minuten mit einem P\u00fcrierstab oder Blender p\u00fcrieren. Die Avocado, den Rohkakao und den zerst\u00fcckelten Knoblauch dazugeben und p\u00fcrieren, bis die gew\u00fcnschte cremige Konsistenz erreicht ist.\u00a0<\/span><\/p>\n

2) Um den Kokosschaum zu erhalten, Kokoscreme mit einem Mixer cremig schlafen und die Chia-Samen hinzuf\u00fcgen. Die Avocadocreme mit dem Kokosschaum, Johannisbeeren und Sanddornbeeren oder anderen beliebigen sauren Beeren servieren.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quelle: www.toidujutud.ee<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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