{"id":985,"date":"2020-09-08T23:22:24","date_gmt":"2020-09-08T20:22:24","guid":{"rendered":"https:\/\/mustkuuslauk.ee\/tummine-sokolaadikook-musta-kuuslauguga\/"},"modified":"2020-11-12T14:51:12","modified_gmt":"2020-11-12T12:51:12","slug":"saftiger-schokoladenkuchen-mit-schwarzem-knoblauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mustkuuslauk.ee\/de\/saftiger-schokoladenkuchen-mit-schwarzem-knoblauch\/","title":{"rendered":"Saftiger Schokoladenkuchen mit Schwarzem Knoblauch"},"content":{"rendered":"
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Schokoladenkuchen ist immer ein erfreulicher s\u00fc\u00dfer Bissen, vor allem wenn einen die Lust nach etwas S\u00fc\u00dfem lange nicht heimgesucht hat und nun wieder wie aus dem Nichts auftaucht und direkt mit einem solchen Geschmackserlebnis \u00fcbers\u00e4t wird \u2013 da bleibt ihr nichts anderes \u00fcbrig, als sich f\u00fcr die n\u00e4chste Zeit wieder zu verkriechen.<\/p>\n

Dieses Mal bin ich mit dem Geschmack etwas mutiger gewesen und habe der dunklen Schokolade Schwarzen Knoblauch hinzugef\u00fcgt. Was soll ich sagen \u2013 diese Geschmackskombination war himmlisch! Ausprobieren lohnt sich \u2013 ich bin mir sicher, dass es nicht nur bei einem Mal bleiben wird.<\/p>\n

F\u00fcr den Teig:<\/h3>\n

150 g Digestive-Kekse
\n60 g Butter<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/h3>\n

200 ml s\u00fc\u00dfe Sahne
\n350 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaogehalt)
\n175 g Philadelphia mit Milka
\n20 g Schwarzer Knoblauch<\/p>\n

50 g Sauerkirschmarmelade (oder p\u00fcrierte Kirschen)
\nMandelflocken<\/p>\n

Die Kekse zerbr\u00f6seln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Keksmasse in eine l\u00e4ngliche oder in eine sich \u00f6ffnende Kuchenform mit 20 cm Durchmesser geben. Den Schwarzen Knoblauch zerst\u00fcckeln. (Tiefgefrorene) Kirschen bei Bedarf (auftauen und) p\u00fcrieren. Die Sahne in einen Topf geben und die zerst\u00fcckelte Schokolade hinzuf\u00fcgen. R\u00fchren, bis die Zartbitterschokolade geschmolzen ist, das Milka-Philadelphia hinzugeben und r\u00fchren, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse entsteht. Den Schwarzen Knoblauch auf den Teig streuen und die Schokoladenf\u00fcllung darauf gie\u00dfen. Gleichm\u00e4\u00dfig streichen, mit einem L\u00f6ffel die Kirschmarmelade darauf geben und mit einer Gabel Muster auf den Kuchen zeichnen. Den Kuchen f\u00fcr 4 Stunden bzw. \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen. Vor dem Servieren die Mandelflocken aufstreuen und den Kuchen dann mit einem guten Espresso genie\u00dfen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Quelle: Toidujutud<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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