Valkosipulin terveysvaikutukset

Valkosipulia on jo vuosituhansia käytetty parantavana kasvina ja mausteena. Kirjan „Vigala Sassi taimeravi“ (Heintalu & Sihvart, 2012) mukaan valkosipuli on suorastaan ihmeitä tekevä vaihtoehto länsimaiselle lääketieteelle seuraavissa tapauksissa: pitkittyneet märkivät tulehdukset, korkea verenpaine, sukuvietin vähäisyys ja impotenssi, ilmavaivat, ripuli ja turvotukset. Valkosipuli edistää virtsan eritystä ja ruoansulatusta, ehkäisee kudosten ja verisuonien jäykistymistä, poistaa kihomatoja, parantaa myrkytystauteja, tukee raskautta, puhdistaa verta, torjuu kevätväsymystä (sisältää A-, B-, PP-, C-vitamiinia), säätää sappirakon toimintaa ja auttaa koliikissa. Puutarhatieteilijä ja toimittaja Leopold Meensalun mielestä on mainitsemisen arvoista, että valkosipuli sisältää hiilihydraattien, proteiinien, mineraalien, vitamiinien ym. ohella myös antibioottisen vaikutuksen omaavia fytonsideja. Valkosipulin vaikutus terveyteen perustuu pääasiallisesti allisiini nimiseen eteeriseen öljyyn, joka antaa sipulille vahvan, useiden mielestä epämiellyttävän hajun. Valkosipulia suositellaan korkeaan verenpaineeseen ja ateroskleroosiin sekä yskän, keuhkoastman ja vilustumissairauksien hoitoon. Valkosipuli estää suolistossa tapahtuvia pilaantumis- ja käymisprosesseja sekä edistää ruoansulatuselinten toimintaa. Kansanlääkityksessä valkosipuli tunnetaan myös yleisen vireyden kohottajana ja sydämen toiminnan vahvistajana. (lähde) Egyptiläiset ylensivät valkosipulin jumalan arvoiseksi, koska uskoivat sen lisäävän voimaa ja kestävyyttä.  (lähde).

Valkosipuli sisältää yli 200 kemiallista yhdistettä, joilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Valkosipuli sisältää yli 200 kemiallista yhdistettä, joilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Monien muiden aineiden ohella siinä on natriumia, kaliumia, seleeniä, kalsiumia, magnesiumia, piitä, rikkihappoa, fosforihappoa, B-, C- ja D-vitamiinia. Valkosipuli voi auttaa myös sieni-infektioiden torjunnassa. Tämän ansiosta valkosipuli on monia nykyaikaisia antibiootteja huomattavasti arvokkaampi. (lähde)
Valkosipulissa on 0,3 prosenttia rikkiä sisältävää hajutonta ainetta alliinia, joka sipulin pilkkomisen jälkeen hajoaa entsyymien toimesta nopeasti allisiiniksi, jolla on tyypillinen haju ja erittäin vahvat bakterisidiset ominaisuudet. Allisiini on haihtuva antibiootti, joka antibakteerisen vaikutuksen vuoksi on tehokas infektioiden hoidossa. Lisäksi valkosipuli sisältää 0,4 prosenttia sulfideista koostuvaa haihtuvaa öljyä, fytosteriiniä, jopa 10 mg C-vitamiinia, B-ryhmän vitamiineja, hiilihydraatteja, tärkkelystä, inuliinia, fruktoosia, orgaanisia happoja ja mikroelementtejä. Valkosipulin fytonsidit ovat vahvempia kuin tavallisessa sipulissa. Niiden bakterisidiset ominaisuudet ja aktiivisuus säilyvät kauan ja ne hävittävät lukuisia mikrobeja. (lähde)
Kehtnan talous- ja teknologiakoulun ravitsemusalan johtavan opettajan Anne Kersnan sanoin valkosipuli poistaa ilmavaivoja, edistää ruoansulatusta ja lisää elinvoimaisuutta. Valkosipulia voi käyttää suonenvetoihin, artriitin hoitoon, matolääkkeenä ja antiseptisenä aineena. Valkosipuli on hyvä kivunlievittäjä bronkiitin tapauksessa, mutta siitä on apua myös kihtiin, hypertoniaan ja ruoansulatusvaivoihin. Valkosipulin allisiinilla on suotuisa vaikutus sydämen toimintaan ja verenkiertoon. Tutkimusten mukaan tarpeellisen tehon saavuttamiseksi pitäisi syödä 7–28 valkosipulin kynttä. (lähde) Tuoretta valkosipulia on vaikea nauttia näin suuria määriä, mutta mustaa valkosipulia voi syödä herkuttelun ilosta.

Valkosipuli antibioottina

Valkosipulissa oleva allisiini on vahva antibiootti tulehduksia ja bakteereita vastaan. Britanniassa tehdyssä tieteellisessä tutkimuksessa annettiin 146 ihmiselle 12 viikon ajan joko valkosipuliuutetta tai lumeainetta. Valkosipulia saaneiden ryhmässä esiintyi vilustumissairauksia kaksi kolmasosaa vähemmän kuin vertausryhmässä. Joidenkin tutkimusten mukaan ihmisillä, jotka söivät viikossa enemmän kuin kuusi valkosipulinkynttä, esiintyi 30 prosenttia vähemmän ohutsuolensyöpää ja 50 prosenttia vähemmän mahalaukun syöpää. Valkosipuli on oiva apu myös tukkeutuneen nenäkäytävän avaamiseen.

Valkosipuli vähentää kolesterolia

Shandongin yliopiston toksikologian laitoksella vuonna 2012 laaditussa selvityksessä analysoitiin 26 hyvin suunnitellun kliinisen tutkimuksen tuloksia valkosipulin vaikutuksesta kolesterolitasoon. Selvityksen mukaan valkosipuli oli kolesterolitason alentamiseen tehokkaampaa kuin lumelääke. Vertausryhmiin verrattuna valkosipuli alensi olennaisesti niin kolesterolin kokonaistasoa kuin triglyseridienkin tasoa (lähde). Ranskassa 18. vuosisadan alkupuolella haudankaivajat nauttivat viiniä, johon oli lisätty murskattua valkosipulia, toivoen sen suojaavan rutolta. Ensimmäisen ja toisen maailmansodan aikana valkosipulia tarjottiin sotilaille kuolion ennaltaehkäisyyn.  (lähde)

Valkosipuli lemmenrohtona

Japanilaiset ovat havainneet, että valkosipuli vahvistaa immuunijärjestelmää ja virkistää sukupuolielinten toimintaa (lähde).  Valkosipulin verenkiertoa parantavien ominaisuuksien vuoksi uskotaan, että se voi sytyttää kiihkeän intohimon. Tiibetin munkeilta oli valkosipulin syönnin jälkeen kielletty pääsy luostareihin (lähde). Kundaliini joogatieteen mukaan valkosipuli on pyhä ja mahtava juurikasvi. Se vahvistaa hermojärjestelmää sekä stimuloi siittiöiden tuotantoa ja parantaa miesten potenssia (Yogi Bhajan, The Aquarian Teacher Textbook. Kundalini Research Institute 2003). Valkosipuli stimuloi siemennesteen muodostumista. Joogatieteen mukaan jokaisen miehen, joka haluaa hoitaa omaa suhdettaan tai avioliittoaan, pitäisi syödä kaksi valkosipulinkynttä päivässä (Liina Ravnneet Elvik, Kundalini jooga. Teekond imelisse võlumaailma. Pegasus 2013).

Kaikkien muiden hyvien ominaisuuksien lisäksi mustassa valkosipulissa on tuoreeseen valkosipuliin nähden kaksinkertainen määrä antioksidantteja. Tämän takia Aasiassa lisätään mustaa valkosipulia energiajuomiin ja Thaimaassa uskotaan, että se edistää pitkäikäisyyttä. (lähde)

*Sivulla on esitetty historiallinen kirjallisiin lähteisiin perustuva katsaus valkosipulin ominaisuuksista ja käyttötavoista sekä menetelmistä ja uskomuksista. Kyseessä ei ole terveysalan tutkimustieto eikä Must Küüslauk OÜ myönnä eikä kiellä, että valkosipulin syöminen vaikuttaisi edellä mainitulla tavalla. Valkosipulin syönti ei korvaa monipuolista ruokavaliota eikä lääkärin määräämiä lääkkeitä.