Tere tulemast Musta Küüslaugu kodulehele!

Must Küüslauk on nädalaid soojas ja niiskes küpsenud küüslauk, millele ei ole lisatud maitse- ega säilitusaineid.  Küpsemise käigus reageerivad aminohapped ja redutseerivad suhkrud, andes mustale küüslaugule karamellise aroomi ja pruuni värvi. Samas kaob küüslaugule omapärane vänge lõhn ja maitse. Küpsedes muutuvad küüslauguküüned läikivalt süsimustaks ja omandavad kergelt magusa, siirupise maitse, milles võib tunda ka palsamiäädika ja tamarindi nüansse.
Starchefs.com artiklis ütleb peakokk Evan Hanczor musta küüslaugu maitse kohta: „See on sügav, maitsed on nii mitmetasandilised ja need jäävad maitsemeeltele püsima. Selles on tumeda karamelli ja šokolaadi noote, veidi mõrkjat, veidi magusat ja umamit pluss veel seda je ne sais quoi’d (prantsuse keeles “ma ei tea, mida”).
Madalal temperatuuril küpsemise käigus säilivad enamus küüslaugu väärtuslikke omadusi.
Must Küüslauk sobib näksimiseks, toidu ja jookide maitsestamiseks ning maiustuste valmistamiseks. Ideid ja retsepte leiad meie kodulehelt.

Meie poolt toodetav Musta Küüslauk on Eestis unikaalne.  Loodame, et leiad siit kodulehelt nii mõnegi huvitava idee, millega oma peret ja sõpru üllatada ning võimaluse saada osa küüslaugu kõigist positiivsetest omadustest. Usume, et naudid maheda ja magusa maitsega musta küüslaugu tarbimist, vältides selliseid ebameeldivaid aistinguid nagu püsiv vänge lõhn ja terav maitse.
Kasutame toorainena ainult Eestimaa karges ja puhtas looduses kasvatatud küüslauku. Töötleme ja käsitseme küüslauku hoolivate käte ja sooja südamega käsitööna. 
 

Must Küüslauk pärineb Eestimaa puhtast loodusest ja selle koostisosadeks on: küüslauk, soojus, aeg ja armastus.


 
   
Toode edukalt lisatud ostukorvi
[x] Sulge